Pashaa...

Pääsiäisenä on pakko saada pashaa! (Meillä tosin esikoinen vaatii sitä myös jouluna?)

Tässä maailman yksinkertaisin resepti, joka onnistuu takuuvarmasti "kädettömältäkin" kokilta... 

Pasha

100g voita

1 dl sokeria

2 prk rahkaa

2 dl kuohukermaa

1 muna

puolen sitruunan mehu

2 tl vaniljasokeria

½ dl mantelirouhetta

½ dl rusinoita

½ dl kirsikoita

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää rahka, muna,

mausteet ja lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma.

Pistä suodatinpaperilla vuorattuun vuokaan valumaan.

Anna valua yli yön viileässä.

Kumoa ennen tarjoilua vadille.

Koristele hedelmillä, marjoilla tai syötävillä kukilla.

p.s Valkoinen posliininen kahvisuodatin toimii loistavasti muottina. Skafferista löytyy...

To all desperate housewives

Jos "perushöttö" alkaa kyllästyttää on aika kokeilla jotain uutta!

Lotta Lundgren on suosittu ruotsalainen ruokabloggari, jonka mainiot reseptit on vihdoin julkaistu kirjana.

Lotan ihanat reseptit, upeat kuvat ja humoristiset kommentit innostavat tekemään arjestasi hieman herkullisempaa.

Hae omasi Skafferista ja aloita kokkaaminen korkkareissa...

Pääsiäinen lähestyy...

"Noitakahvi"

Hämmennetty täyteläinen, tasapainoinen, pehmeä ja hedelmäinen kahvi. Jotain aivan muuta kuin entisajan lepakonsiivistä keitetyt sumpit!

Pienet syötävän suloiset suklaa-ankat...

Faberge´munat

Lisää herkkuja löytyy hyllyiltä...Kaikki tuotteet on nyt vihdoinkin koemaistettu (hurja urakka ja tuloksena sokerihumala). Herkullista! Saattaa olla että joudun maistelemaan vielä vähän uudelleen : ) 

SADEMETSÄKAHVIA

Uudet Brasilialaiset ekokahvit tulossa...Rajoitettu erä!

Bourbon Passa

100% punainen bourbon
100% ekologinen
100% villikahvi Brasilian sademetsästä

Kahvipensaat kasvavat lähes kokonaan villinä sademetsän ympäröivällä alueella. Kahvimarjojen annetaan kuivua  itsekseen pensaassa 3-4 viikkoa sadon kypsymisen jälkeen ja poiminta aloitetaan kun marjat  alkavat näyttää kuivilta rusinoilta : ) Tällä erikoisella keinolla maksimoidaan marjan sokeri siirtymään itse papuun. Sadon tuotto on äärimmäisen pieni mutta kahvi on sitäkin makeampi ja täyteläisempi!

Mausta löydät tummansuklaan, luumun ja rusinan aromeja. Onnistuu loistavasti kaikilla valmistusmenetelmillä
mutta suosittelemme tämän kahvin nauttimista espressona.