PIPARKAKKU päivässä pitää lääkärin loitolla

...ja parantaa parisuhdettasi

Vanhin piparkakku resepti Pohjolassa on jäljitettty Tanskan hoviin 1490-luvulle mutta jo keskiajalla tiedetään nunnien nauttineet luostareissa piparkakkuja saadakseen iloa elämäänsä. Näitä herkullisia kakkuja kutsuttiin "lääkelätyiksi" joiden sanottiin auttavan vaivoihin masennuksesta heikkonäköisyyteen: Pippuria psyykkisiin sairauksiin, inkivääriä vatsavaivoihin ja hammassärkyyn, kardemummaa mustelmia vastaan, neilikka hiuksissa auttoi kylmiin jalkoihin.

Lisäksi piparkakuilla väitettiin olevan sama vaikutus rakkauselämään kuin ostereilla... Vaikutusta ei tosin ole pystytty todistamaan tieteellisesti.  Joka tapauksessa hieman elämän laatua lisää tietoisuus tuoksuvasta piparipurkista ruokakomerossa : ) 

GLÖGIÄ JOKA MAKUUN

Julistamme glögikauden alkaneeksi! Nautitaan kynttilöiden valosta, lämpimästä glögistä, pikkusuolaisista ja ehkäpä myös hyvästä seurasta : )

Valmiita glögivaihtoehtoja löytyy Skafferista. Valitsetko Perinteisen maustetun, vaalean Omena-Selja glögin vai tämän vuoden uutuuden Kirsikka-Suklaa glögin? Toki myös valmis glögimaustesekoitus löytyy punaviiniä maustamaan ja jokainenhan saa terästää oman mielensä mukaan....

VINKKEJÄ ISÄNPÄIVÄKSI...

Miehethän ovat tunnetusti herkuttelijoita. Viskin ystävälle pakataan lahjaksi Irish Coffeen makuista kahvia ja kahvin kanssa nautittavaksi pehmeitä englantilaisia viskifudgeja. Aamupalalla maistuu paahtoleivän kanssa viskillä maustettu appelsiinimarmelaadi.

Kulinaristi-isälle pakataan keittokirja.

Huippukokki ja armoitetut viinimiehet kertovat, kuinka solmitaan viinin ja ruoan onnistunut liitto. Yleisön pyynnöstä tehty, tasokkaasti kuvitettu kirja seuraa ystävysten yhteistä makumatkaa vuoden ympäri. Sesonkien mukaan rakennetut ruokaohjeet ja havainnolliset viinivinkit tarjoillaan leppoisan jutustelun lomassa.

Loistavia ohjeita, joita myös äidit voivat kokella : )

Lisää vinkkejä ja herkkuja löydät Skafferista...

HET CHOKLAD

Finns det något som värmer så gott efter en kylig långpromenad som varm choklad? Prova att krydda upp den så värmer den ännu mer. (2 portioner)

Ingredienser:

·  ½ tsk The Spice Tree Chili, krossad

·  2 msk kakao av god kvalitet

·  4 msk Råsocker

·  ½ tsk The Spice Tree Kanel Ceylon, mald

·  ½ tsk  Kardemumma, mald

·  6 dl mjölk

·  1 dl lättvispad grädde

Gör så här:
Mortla råsockret. Värm mjölken i en kastrull. Tillsätt kakao, råsocker, chili och kanel under vispning. Toppa med lättvispad grädde. För extra hetta, pudra över lite chilipulver ovanpå grädden.

KESÄSALAATTI

KESÄINEN VUOHENJUUSTO-MANSIKKASALAATTI  (4hlö)

0,5ltr Mansikoita, puolitettuina
1 nippu vihreää parsaa
sokeriherneitä
150g vuohenjuustoa
200g rucolaa
1 nippu retiisejä
1/2 kurkkua, mielellään kuorittu
1 rkl laventelin kukkia (kuivatut käy hyvin)
2 rkl hunajaa
1 rkl mango viinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa (esim. Prinsessa-tai sitruunasuolaa)
mustapippuria
koristeluun ruusunterälehtiä

Huuhtele vihannekset. Leikkaa parsat n.3cm pituisiksi paloiksi, keitä miedosti suolatussa vedessä n. 4min. ja valuta. Keitä herneet n.2min ja valuta.
Kuori kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi retiisit.
Sekoita suuressa kulhossa rucola, parsat,herneet, kurkku, retiisit ja puolitetut mansikat.
Murenna päälle vuohenjuusto.
Sekoita hunaja, viinietikka, suola, pippuri, oliiviöljy ja laventeli.
Lisää kastike salaattiin ja sekoita kevyesti. Extra koristeluun voit lisätä kuivattuja ruusunterälehtiä.
Tarjoa ja nauti!

p.s. Mausteet, öljyt, viinietikat ja kuivatut kukat löydät meiltä Skafferista : )

Let's have a Barbeque party!

Grillikausi on vihdoin avattu! On aika hakea grilli varastosta ja laittaa pihvit tirisemään.
Suositut Stubb's marinaadi soosit ja mausteet ovat nyt saatavilla taas Skafferiista, kipitä hakemaan...

LOV IS ALL YOU NEED...

Aika jolloin sinun piti valita maun ja ekologisuuden välillä on ohi! LOV on luonut teet, jotka ovat paitsi herkullisia myös ekologisia.
Skandinaavinen kulttuuri, moderni elämäntyyli luonto huomioiden on inspiroinut teelaatujen kehittämisessä. Ihanat kirkkaan väriset purkit ja laadukkaat teet löydät nyt myös Skafferista.

ROSE

Musta tee, joka maustettu tuoksuvilla ruusun terälehdillä.

LOV IS PURE

Wellness-tee. Piristävä sekoitus vihreästä teestä, mateesta, sitrushedelmistä ja omenanpaloista.

Loistava DETOX.

 LOV IS ZEN

Herkullinen hedelmäsekoitus. Kofeiiniton Rooibus tee maustettuna appelsiinilla ja karamellilla. Rauhoittava vaikutus. Erinomainen iltatee.

Huomaa myös FORLIFE kannut pirteissä yhteensopivissa keväisissä väreissä ; )

Pashaa...

Pääsiäisenä on pakko saada pashaa! (Meillä tosin esikoinen vaatii sitä myös jouluna?)

Tässä maailman yksinkertaisin resepti, joka onnistuu takuuvarmasti "kädettömältäkin" kokilta... 

Pasha

100g voita

1 dl sokeria

2 prk rahkaa

2 dl kuohukermaa

1 muna

puolen sitruunan mehu

2 tl vaniljasokeria

½ dl mantelirouhetta

½ dl rusinoita

½ dl kirsikoita

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää rahka, muna,

mausteet ja lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma.

Pistä suodatinpaperilla vuorattuun vuokaan valumaan.

Anna valua yli yön viileässä.

Kumoa ennen tarjoilua vadille.

Koristele hedelmillä, marjoilla tai syötävillä kukilla.

p.s Valkoinen posliininen kahvisuodatin toimii loistavasti muottina. Skafferista löytyy...

To all desperate housewives

Jos "perushöttö" alkaa kyllästyttää on aika kokeilla jotain uutta!

Lotta Lundgren on suosittu ruotsalainen ruokabloggari, jonka mainiot reseptit on vihdoin julkaistu kirjana.

Lotan ihanat reseptit, upeat kuvat ja humoristiset kommentit innostavat tekemään arjestasi hieman herkullisempaa.

Hae omasi Skafferista ja aloita kokkaaminen korkkareissa...

Pääsiäinen lähestyy...

"Noitakahvi"

Hämmennetty täyteläinen, tasapainoinen, pehmeä ja hedelmäinen kahvi. Jotain aivan muuta kuin entisajan lepakonsiivistä keitetyt sumpit!

Pienet syötävän suloiset suklaa-ankat...

Faberge´munat

Lisää herkkuja löytyy hyllyiltä...Kaikki tuotteet on nyt vihdoinkin koemaistettu (hurja urakka ja tuloksena sokerihumala). Herkullista! Saattaa olla että joudun maistelemaan vielä vähän uudelleen : ) 

SADEMETSÄKAHVIA

Uudet Brasilialaiset ekokahvit tulossa...Rajoitettu erä!

Bourbon Passa

100% punainen bourbon
100% ekologinen
100% villikahvi Brasilian sademetsästä

Kahvipensaat kasvavat lähes kokonaan villinä sademetsän ympäröivällä alueella. Kahvimarjojen annetaan kuivua  itsekseen pensaassa 3-4 viikkoa sadon kypsymisen jälkeen ja poiminta aloitetaan kun marjat  alkavat näyttää kuivilta rusinoilta : ) Tällä erikoisella keinolla maksimoidaan marjan sokeri siirtymään itse papuun. Sadon tuotto on äärimmäisen pieni mutta kahvi on sitäkin makeampi ja täyteläisempi!

Mausta löydät tummansuklaan, luumun ja rusinan aromeja. Onnistuu loistavasti kaikilla valmistusmenetelmillä
mutta suosittelemme tämän kahvin nauttimista espressona.

COUNTRY KETCHUP

Vihdoinkin kauan kaivattu kuorma Country Ketchupia on saapunut!

Sopivasti rouheinen, makea ja tulinen. Kokeile kastikkeisiin, dippeihin tai käytä sellaisenaan.

Varoitus: Kerran maistettuaan ei tätä tuotetta ilman voi elää...



GOD MORGON!

Väck med kärlek!

Att vakna till en omsorgsfullt tillagat frukost gör den allra morgontröttaste på gott humör.

Njut av pannkakor med sirap och hallon, mimosa-mix (lyx med skumvin), tee och kaffe.

Nam ; )